De l’île d’Oléron, nous avions de vagues souvenirs de vacances pendant l’enfance. On imaginait surtout les grandes étendues de sables, la mer et les touristes. Mais derrière la carte postale d’Oléron, nous avons découvert des espaces sauvages de forêts et de marais, le retour de la culture du sel sur l’île, les meilleures huîtres du monde, les fameuses « Fines de Claires » et une envie folle des locaux de respecter et préserver ces espaces sauvages. C’est à la sortie du déconfinement, lors d’un week-end ensoleillé de juin 2020 que nous sommes…