3 jours dans l’Oise : un long week-end entre Beauvais et Gerberoy

Il existe encore des destinations capables de nous surprendre, même à deux pas de chez nous. L’Oise fait partie de ces départements que l’on traverse souvent sans jamais vraiment s’y arrêter. Pourtant, derrière cette destination discrète se cache un territoire riche d’histoire, de villages de charme, d’un patrimoine exceptionnel. Nous sommes parties passer trois jours début mai 2026, toutes les trois avec notre fille de 16 mois à la découverte d’une partie de ce département des Hauts-de-France. Au programme : une abbaye millénaire, une fromagerie, la majestueuse cathédrale de Beauvais, un musée surprenant consacré à la nacre et pour terminer en beauté, Gerberoy, l’un des plus beaux villages de France.

Trois jours ponctués de belles rencontres, de bonnes tables et de lieux qui racontent chacun une histoire. Une escapade idéale pour un long week-end. Alors, si vous cherchez une idée de séjour mêlant patrimoine, gastronomie et douceur de vivre, embarquez avec nous pour découvrir une Oise authentique et pleine de surprises.

Jour 1 : à la découverte du Pays de Bray, entre patrimoine et terroir

Saint-Germer-de-Fly : une abbaye qui traverse les siècles

Notre week-end débute dans le Pays de Bray, un territoire vallonné où alternent prairies, forêts et petits villages. Première étape : l’abbaye de Saint-Germer-de-Fly. Dès notre arrivée, le regard est attiré par l’imposante silhouette de l’abbaye. Difficile d’imaginer que ce lieu, fondé au VII^ème siècle, a connu les invasions vikings, la guerre de Cent Ans et plusieurs reconstructions avant de parvenir jusqu’à nous. Équipées d’une tablette, nous découvrons les secrets de cette ancienne abbaye bénédictine. Le véritable trésor du site est sans aucun doute sa Sainte Chapelle, construite au XIII^ème siècle sur le modèle de celle de Paris. La lumière qui traverse les immenses verrières crée une atmosphère particulièrement apaisante.

Grâce aux outils de médiation installés récemment, la visite devient ludique et permet de mieux comprendre l’histoire du monument. Même si vous n’êtes pas passionné d’architecture religieuse, le lieu mérite largement le détour. C’est exactement le genre de découverte que nous adorons chez Récits d’Escapades : un magnifique monument préservé, où l’on prend le temps d’écouter les histoires que racontent les vieilles pierres. L’entrée dans l’abbaye est gratuite, le prêt de la tablette (à l’office de tourisme qui est en face) est à 1€.

À l’heure du déjeuner, nous avons fait une halte à Blacourt pour rejoindre le bistrot aux Inséparables. Un bistrot de campagne installé dans une ancienne mairie école. Une cuisine généreuse et réalisée avec des produits locaux.

Une rencontre passionnante à la fromagerie Beaudoin

L’après-midi prend une tournure beaucoup plus intimiste. Jean-Marie nous ouvre exceptionnellement les portes de son exploitation pour une visite des coulisses de la fabrication artisanale de ses fromages locaux. Au-delà de la qualité de ses fromages, c’est surtout la rencontre avec Jean-Marie qui nous a profondément marquées.

Il suffit de quelques minutes à ses côtés pour comprendre que son métier est avant tout une histoire de passion. Une passion pour cette terre du Pays de Bray qu’il connaît et aime profondément. Lorsqu’il nous fait visiter sa fromagerie, il ne parle pas seulement de techniques de fabrication ou d’affinage ; il raconte un territoire, un mode de vie, une agriculture qu’il défend avec conviction et un savoir-faire qu’il souhaite transmettre. Chaque fromage est le reflet de cette exigence et de cet engagement. En dégustant ses produits, on perçoit toute l’authenticité de son travail et l’amour qu’il porte à son métier. Une rencontre simple, sincère et profondément humaine, comme on les apprécie tant au fil de nos escapades.

Dormir Chez Hortense à Beauvais

En fin de journée, nous rejoignons Beauvais où Olivia nous accueille dans sa maison d’hôtes « Chez Hortense ». Cette élégante demeure du XIX^ème siècle a conservé tout son charme : parquet ancien, cheminées en marbre, moulures et grandes fenêtres baignées de lumière. Notre chambre, décorée avec beaucoup de goût, invite immédiatement au repos après cette première journée riche en découvertes. Nous avons dîné dans la salle à manger chaleureuse. Une parenthèse douce et réconfortante qui clôturait parfaitement cette première journée au cœur de l’Oise. Comptez environ 110€ la nuit.

Jour 2 – Beauvais et Méru, entre patrimoine et mémoire ouvrière

Beauvais, la capitale de l’Oise qui mérite le détour

Après une nuit reposante Chez Hortense et un petit-déjeuner préparé par Olivia, nous prenons le temps de découvrir Beauvais. Souvent résumée à son aéroport, la préfecture de l’Oise mérite pourtant largement que l’on s’y attarde. Notre matinée débute au pied de la cathédrale Saint-Pierre, véritable symbole de la ville. Impossible de rester insensible devant les dimensions impressionnantes de cet édifice gothique. Avec un chœur culminant à près de 49 mètres de hauteur, la cathédrale détient encore aujourd’hui le record du plus haut chœur gothique au monde. Accompagnées d’un médiateur de la Ville de Beauvais, nous découvrons les différentes étapes de sa construction, les défis techniques auxquels les bâtisseurs ont dû faire face et les nombreuses péripéties qui ont jalonné son histoire. Plus qu’une simple visite, c’est un véritable voyage dans le temps qui vous attend.

Nous poursuivons ensuite notre découverte avec l’ancien palais épiscopal, avant de rejoindre le Quadrilatère, récemment rénové. Ce lieu culturel offre un dialogue étonnant entre patrimoine et création contemporaine. Lors de notre passage, l’exposition Enterrer le Soleil proposait de confronter plusieurs regards d’artistes sur les mondes et imaginaires qui fourmillent sous nos pieds. Comptez 5€ l’entrée par personne.

En flânant dans les rues pavées du centre historique, nous découvrons une ville à taille humaine où il fait bon prendre son temps, entre façades anciennes, petites places et commerces de proximité.

Déjeuner à l’Hôtel de la Tabletterie à Méru

En fin de matinée, nous quittons Beauvais pour rejoindre Méru, à une trentaine de kilomètres de là. Nous déjeunons à l’Hôtel de la Tabletterie, une adresse installée dans une ancienne usine entièrement réhabilitée. L’établissement rend hommage au riche passé industriel de la ville tout en proposant une décoration élégante mêlant matériaux contemporains et clins d’œil à son histoire. Une halte idéale avant de poursuivre notre immersion dans ce patrimoine unique.

Le Musée de la Nacre et de la Tabletterie : un savoir-faire unique en France

Nous n’imaginions pas que Méru ait un jour été surnommée la capitale mondiale de la nacre. Et pourtant, pendant plusieurs siècles, la ville a rayonné dans l’Oise et dans le monde entier grâce au travail minutieux des tabletiers. Le musée de la Nacre et de la Tabletterie, installé dans une ancienne usine du XIX^ème siècle, retrace cette incroyable aventure industrielle. Accompagnées d’une guide, nous découvrons comment étaient fabriqués les célèbres boutons en nacre, mais aussi les éventails, dominos et de somptueux objets de décoration réalisés à partir de matières naturelles comme l’ébène, l’os ou l’ivoire.

L’un des moments les plus impressionnants de la visite reste sans conteste la démonstration des machines d’époque. Voir fonctionner cette imposante machine à vapeur centenaire et observer les gestes précis des artisans permet de mieux comprendre toute la minutie qu’exigeait ce métier aujourd’hui presque disparu. Une visite passionnante, aussi bien pour les amateurs de patrimoine industriel que pour les curieux en quête de découvertes insolites. Comptez 7€ l’entrée par personne (visite guidée comprise, accessible à 15h et 16h30).

Gerberoy : le coup de cœur de notre séjour dans l’Oise

En fin d’après-midi, la route nous conduit vers ce qui sera sans doute notre plus grand coup de cœur de ce week-end : Gerberoy. Il y a des lieux que l’on découvre par hasard, et d’autres qui figurent depuis longtemps sur notre liste d’envies. Gerberoy faisait incontestablement partie de cette seconde catégorie. Cela faisait plusieurs années que les images de ce petit village de l’Oise revenaient sur nos écrans, attisant un peu plus notre curiosité. Sans jamais trouver l’occasion de nous y arrêter.

Ici, le temps semble s’être arrêté. Les maisons à colombages, les façades de briques, les volets colorés et les ruelles pavées composent un décor digne d’une carte postale. Ce petit village de l’Oise figure parmi les Plus Beaux Villages de France, depuis la création du label en 1981. Il dégage une atmosphère paisible qui invite immédiatement à ralentir. À chaque détour, un détail attire le regard : une glycine qui grimpe sur une façade, une porte ancienne ou une fenêtre fleurie.

Où dormir et manger à Gerberoy

Nous déposons nos valises au Logis de Gerberoy, une charmante maison d’hôtes située au cœur du village. Cécile nous accueille avec beaucoup de simplicité et partage avec plaisir quelques anecdotes sur l’histoire de cette ancienne auberge. Les photographies anciennes qui décorent les murs racontent l’évolution du village au fil des décennies.

À l’heure du dîner, nous rejoignons l’Hostellerie du Vieux Logis, une maison familiale où la tradition est omniprésente. La décoration, composée de cuivres, de vaisselle ancienne et d’objets transmis de génération en génération, plonge immédiatement les visiteurs dans une ambiance chaleureuse. Dans l’assiette, la cuisine met à l’honneur l’impressionnant barbecue médiéval, spécialité de la maison, où la viande est flambée au calvados devant les convives. Une cuisine généreuse, authentique et parfaitement en accord avec l’esprit de Gerberoy.

En regagnant notre chambre à pied, les ruelles du village sont désormais désertes. C’est sans doute le plus beau moment pour apprécier Gerberoy, lorsque les derniers visiteurs sont repartis et que le village retrouve toute sa quiétude. Une fin de journée hors du temps qui annonce déjà une magnifique dernière journée.

Jour 3 – Gerberoy, la poésie à l’état pur

Après une nuit paisible au Logis de Gerberoy et un délicieux petit-déjeuner apporté en chambre pour fêter mon anniversaire. Et oui, j’avais 37 printemps ce jour-là. Nous retrouvons Virginie, notre guide, pour partir à la découverte de ce petit village d’à peine une centaine d’habitants. On prend le temps de déambuler dans les ruelles pavées et notre guide nous raconte l’histoire mouvementée du village. Plusieurs fois détruit au fil des siècles avant de renaître grâce à un homme : le peintre Henri Le Sidaner.

Henri Le Sidaner, l’artisan de la renaissance de Gerberoy

Lorsqu’il découvre Gerberoy au début du XX^ème siècle, Henri Le Sidaner tombe immédiatement sous le charme de ce village oublié de l’Oise. Il achète une ancienne maison, y crée un jardin extraordinaire et encourage progressivement les habitants à fleurir leurs façades de rosiers. Plus d’un siècle plus tard, son héritage est partout. Gerberoy est aujourd’hui surnommé « le village aux mille rosiers », même si ce chiffre est probablement largement dépassé. Au printemps, lorsque les roses commencent à éclore, chaque promenade devient une véritable explosion de couleurs et de parfums. On comprend alors pourquoi tant d’artistes sont venus chercher ici l’inspiration.

Les jardins Henri Le Sidaner, une œuvre à ciel ouvert

Notre visite se poursuit derrière les murs de la propriété du peintre. Difficile de parler simplement d’un jardin tant le lieu ressemble davantage à une véritable œuvre d’art paysagère. Répartis sur plusieurs terrasses, les différents espaces se succèdent harmonieusement. La roseraie, le jardin blanc, les allées ombragées, les escaliers de pierre et, au sommet, le célèbre Temple de l’Amour, réplique de celui du Petit Trianon de Versailles.

Tout semble avoir été pensé pour jouer avec la lumière, les perspectives et les saisons. On imagine facilement Henri Le Sidaner installer son chevalet ici pour peindre les couleurs changeantes au fil de la journée. Passionnées de jardin que nous sommes, le lieu invite à la contemplation.

Déjeuner au Jardin des Ifs

Nous terminons cette escapade dans un autre lieu emblématique de Gerberoy : le Jardin des Ifs. Nous prenons le temps de découvrir ce jardin à la française du XVII^ème siècle, labellisé « Jardin Remarquable ». Les impressionnants ifs taillés en topiaires, c’est-à-dire comme de véritables sculptures végétales sont un spectacle à eux seuls. Certains arbres, vieux de plusieurs siècles, témoignent du savoir-faire exceptionnel des jardiniers qui entretiennent ce patrimoine végétal. Le restaurant, installé au cœur de cette propriété, offre un cadre tout aussi enchanteur. Nous avons goûté à une cuisine de saison qui met en valeur les produits du terroir.

En seulement trois jours, nous avons exploré des univers très différents du département de l’Oise : une abbaye chargée d’histoire, des producteurs passionnés, une cathédrale exceptionnelle, un patrimoine industriel méconnu et, pour finir, l’un des villages les plus charmants de France. Ce que nous retiendrons surtout, ce sont les rencontres. Toutes ont contribué à nous faire découvrir une Oise sincère, accueillante et profondément attachée à son patrimoine.

Escapade réalisée en collaboration avec Oise Tourisme qui a pris en charge notre logement, les repas et activités. Merci à Chrystelle de nous avoir organisé ce beau week-end.